Bojuje nás už 16!

Autor: PIVOBRANA ... | 5.11.2013 o 9:50 | (upravené 5.11.2013 o 10:03) Karma článku: 8,14 | Prečítané:  1660x

Do hnutia na obranu slovenského nezávislého piva PIVOBRANA pribudli ďalšie dva minipivovary. K doterajším 14-im nezávislým slovenským pivovarom sa pridali oravský KASTELÁN a nitriansky TROGÁR, ktorí sa súčasne stali aj členmi Asociácie malých nezávislých pivovarov Slovenska (AMNPS).

kastelan.jpg

Inšpiráciu na otvorenie minipivovaru získali Oravci z prievalského minipivovaru Sandorf, ktorého atmosféra im učarovala. Keďže „testovacie pivo", ktoré ponúkli v roku 2012 návštevníkom Oravského hradu malo úspech, rozhodli sa ho variť vo väčšom. Od apríla 2013 sa v Oravskom Podzámku varí pivo vo varni s objemom 5 hl a  leží v troch 10 hl tankoch. Ročná produkcia pivovaru je 360 hl, pivo sa čapuje priamo z tankov, ale plnené je aj do sklených i PET fliaš. Cieľom pivovaru Kastelán je variť poctivé pivo, ktoré si udrží dlhodobo svoju kvalitu. Momentálne má v ponuke svetlé 12° pivo Thurzo a polotmavé 12° pivo Korvín.

Ako sa vyjadril spolumajiteľ Kastelánu Radoslav Valápka: „Počas krátkej doby fungovania nášho pivovaru sme zistili, že pivovarníctvo nie je len o varení piva, ale aj o vytváraní priateľských vzťahov v rámci komunity malých pivovarov a ľudí, ktorí v nich pracujú. Možno práve skutočnosť, že malé pivovary sú viazané vždy k určitej lokalite, dáva ľudom z nich možnosť byť si viac nápomocní, priateľskí, skrátka necítia bremeno konkurencie ako je to možno pri veľkých pivovaroch."

trogar.jpg

Na jeseň 2013 obnovila výrobu piva v meste pod Zoborom rodina Wolfovcov v rámci svojej tradičnej reštaurácie U vlka. V objeme 150 hl piva ročne sa začalo v minipivovare variť pivo Trogár 12°. Čo znamená Trogár? Slangové označenie Nitranov, akýchsi „zlých chlapcov". Trogára plánujú variť vo väčšom objeme a ponúkať ho aj ďalším hostincom. Pivo sa varí podľa tradičnej receptúry a starej metódy, používa len kvalitné základné suroviny ako vodu, slad, chmeľ a pivovarnícke kvasnice.

„Pivo do Nitry patrí a vždy patrilo. Chceme ho variť poctivo a tak, aby si ľudia zapamätali jeho chuť a radi sa ku nám vracali. Okrem toho chceme ako aktívny člen PIVOBRANY ponúkať aj produkty našich priateľov z tohto hnutia a šíriť tak myšlienku rozmanitosti a jedinečnosti piva ako takého", povedal jeden z majiteľov pivovaru Karol Wolf.

 

 

Páčil sa Vám tento článok? Pridajte si blogera medzi obľúbených a my Vám pošleme email keď napíše ďalší článok
Pridaj k obľúbeným

Hlavné správy

DOMOV

Kotlebovcom po zrušení môžu siahnuť na majetok, pozrite sa na aký

Kotlebovcom sa po vstupe do banskobystrickej župy začalo dariť, kupovali autá aj domy.

EKONOMIKA

Plat bez práce môže fungovať, Slovensku by však nepomohol

Nepodmienený príjem testuje okrem Fínska aj Kanada.


Už ste čítali?